Backbleche, Roste und Auflaufformen gehören zu den sperrigsten Utensilien in jeder Küche. Wer sie einfach in den nächsten Schrank schiebt, kennt das Problem: Beim Herausziehen verkanten die Bleche, zerkratzen die Innenwände oder fallen mit lautem Scheppern heraus. Besonders ärgerlich wird es, wenn man ein Blech sucht, das ganz hinten liegt, und dabei den gesamten Stapel umschichten muss. Eine durchdachte Lösung beginnt bei der Frage, wo diese flachen, breiten Gegenstände eigentlich hingehören.

Die tiefe Schublade direkt unter dem Backofen ist für viele der naheliegendste Ort, wird aber häufig falsch genutzt. Statt Backbleche und Roste dort zu verstauen, sammeln sich oft Folien, Alupapier oder selten gebrauchte Gerätschaften an. Dabei bietet gerade dieses Fach durch seine Höhe und Tiefe ideale Bedingungen für flache Backutensilien. Wer sich mit der richtigen Nutzung beschäftigt, findet unter der Schublade unter dem Herd praktische Hinweise, wie man dieses Fach sinnvoll einteilt und Platz gewinnt. Ein einfaches Prinzip hilft: Schwere Bleche nach unten, leichte Roste darüber, und alles so ausrichten, dass die Griffkanten nach vorn zeigen.

Entscheidend ist nicht nur der Ort, sondern auch die Art der Unterbringung. Wer mehrere Bleche übereinanderlegt, riskiert Kratzer auf der Antihaftbeschichtung. Besser sind senkrechte Aufbewahrungslösungen oder zumindest weiche Trennlagen zwischen den einzelnen Blechen. Auch die Größe spielt eine Rolle: Ein Blech, das nur mit Mühe in die Schublade passt, wird dort auf Dauer nicht bleiben. Messen Sie die Innenmaße der Schublade aus und prüfen Sie, welche Bleche tatsächlich hineinpassen, ohne zu verkanten. Roste lassen sich oft platzsparend hochkant an der Rückwand einhängen, sofern die Schublade über eine entsprechende Halterung verfügt.

Wer diese Regeln beherzigt, spart nicht nur Zeit beim Kochen, sondern schont auch das Material. Backbleche, die ordentlich verstaut sind, verbiegen seltener und halten länger. Zudem bleibt der Backofenbereich aufgeräumt, was die tägliche Arbeit in der Küche deutlich angenehmer macht. Es lohnt sich also, die Schublade unter dem Herd nicht als Ablage für Vergessenes zu betrachten, sondern als funktionalen Stauraum für genau die Dinge, die dort hingehören.